2008广东茶艺师职业技能大赛于11月21日在中洲中心2008中国(广州)国际茶业博览会期间正式开幕，为期4天。本次大赛有一个重大改革，报名不限于广东省,全国茶艺师均可参赛。本次大赛选手有经过选拔的来自广东、江苏、云南等地100多人参赛，其中个人赛19人，团体赛18个代表队参赛。作为广东茶艺精英的发祥地，广州茶博会为广东与全国各地的茶艺师提供了一个相互学习，加强交流，提高全国茶艺水平的重要平台，同时也广泛传播茶艺文化，让羊城市民亲身感受各地茶艺精粹的魅力。
    出席开幕式的领导和嘉宾有中国茶叶流通协会副会长、广东省茶业行业协会会长、广东省茶叶学会理事长穆有为，广东省劳动和社会保障厅职业技能鉴定指导中心主任陈锐彬，广东省茶业行业协会、广东省茶叶学会秘书长张黎明，广州市越秀展览有限公司总经理李广韬，华南农业大学园艺学院党委副书记丁红星，广东科贸职业学院教授、2008广东茶艺师职业技能大赛裁判组长伍锡岳，广东岭南职业技术学院院长钟燕峰。广东省珠海市第一中等职业学校领导，广东省劳动和社会保障厅职业技能鉴定指导中心嘉宾，《中华茶文化》期刊主编以及大赛评委委员王汉生教授、戴素贤教授、李婷、王丽、苏巧雯、凌彩金，以及广大茶叶从业人员，茶艺、茶文化爱好者和各大新闻媒体记者。中国茶叶流通协会副会长、广东省茶业行业协会会长、广东省茶叶学会理事长穆有为，广东省劳动和社会保障厅职业技能鉴定指导中心主任陈锐彬，广州市越秀展览有限公司总经理李广韬为大赛揭幕。
    本届大赛由广东省茶业行业协会、广东省职业技能鉴定指导中心联合主办，2008中国（广州）国际茶业博览会组委会承办，华南农业大学农学院职业技能鉴定所及各参赛省茶业协会参与协办。本活动旨在为行业服务，为广大茶馆、茶艺工作者提供展示技能，获取资质认证的重要平台。
    本届大赛报名条件不仅仅限于广东地区，全国从事茶业行业的单位和个人均可参赛。大赛评委由茶艺方面的资深专家组成。竞赛内容分知识、技能两部分。理论知识和技能考核竞赛试题按《茶艺师国家职业标准》(三级)以上命制。评分参照国家职业技能鉴定要求进行，大赛的名次按理论知识占30%、技能考核占70%来计算决定名次排列，若总分相同按技能成绩分数高低来评定。
    茶艺师职业技能表演分为茶艺师职业技能及自创茶艺表演两部分。自创茶艺要求主题鲜明，内容充实。表演道具自备。奖项设置个人赛与团体赛，分别设金奖、银奖、铜奖，并增设参赛单位及个人茶艺特别贡献奖、支持茶艺事业发展奖、热心推荐奖和优秀组织奖。
    本届大赛获得个人赛的优秀选手，按广东省劳动保障厅《关于规范职业技能竞赛活动加强高技能人才选拔工作的通知》（粤劳社函[2007]1759号）文件规定中的省二类竞赛标准要求，理论、实操成绩均合格者由广东省劳动和社会保障厅授予“广东省技术能手”称号，并对参加比赛前已取得高级职业资格者，可在原职业资格基础上晋升一级为技师。同时，凡参加本次大赛的选手，理论知识、技能操作两项成绩合格者，由广东省劳动保障厅颁发高级茶艺师职业资格证书（国家职业资格三级）。
    广东茶艺师职业技能大赛上届名称为“广东省茶艺职业技能大赛”，是广东省第一个也是唯一一个以省二类竞赛标准要求举行的茶艺职业技能大赛，于2007年11月24日在广州中洲中心落幕，取得了巨大成功。本届名称中去掉一“省”字，目的是让大赛走出广东，走出华南，面向全国，使大赛更具全国性，竞争将更加激烈。此次竞赛严格按照《茶艺师国家职业标准》规定知识和技能要求对茶艺表演团体和个人进行全面的考核遴选，保证了竞赛活动的公平、公正、公开。