行业需要有信心来支撑

   “现在的普洱茶市场已经处于低谷，回到了 2005年的水平，尽管现在还没有摆脱去年留下的‘后遗症’，存货仍然比较严重，运作起来有很大压力．但是普洱茶的生命力和特性让我们仍然很有信心”云南昌泰茶业集团副总经理雷广跃对记者说。下一步要加大对普洱茶的宣传力度，以此带动整个产业的快速发展。

    在政府层面，西双版纳州州委书记江普生对于当地的普洱茶产业发展充满信心：“西双版纳普洱茶的品质是数一数二的，今后要从原料生产、初制到生产等各个环节严格按照标准执行，做有机茶、生态茶，瞄准高端市场．要做到1000元一斤的普洱茶。去年西双版纳茶业提前三年实现10亿产值目标，到2010年要突破20亿。”

   信心来自于行动则更有力量。正在建设中的勐海县勐海工业区，是一个普洱茶产业集聚的地方，茶叶用地有1000多亩。整个工业园区有30多家茶企落户，投资商大多来自北京，广东、福建、浙江、山东等沿海地区。已经动工建设的企业达到25家，庆阳茶厂就是其中的一家，该茶厂由澳门中侨集团和香港卓越投资公司斥资1．2亿元建设，才投产不久，年产量2000到3000吨；到茶厂采访的当天正好是茶厂通过QS(质量安全认证的日子，现代化的厂房显示出了茶厂投入的高起点，这也是厂长唐家斌的初衷：“因为这样才能保证产品质量，让企业走得更远。”

    把茶做好，把茶卖好

    西双版纳州勐海县是有名的普洱茶产区，这里的勐海茶厂早已成为云南普洱茶界的一面旗帜。前文提到的庆阳茶厂的品质正是传承于该厂，其宣传口号就是“始于1938年，源于勐海茶厂老厂长唐庆阳先生”。到勐海茶厂的那一天，正好赶上收购春茶，这是勐海县最早进行春茶收购的企业了。

    而此前记者了解到的信息是，因2007年的市场风波，很多普洱茶生产企业手上有大量存货，无力大面积收购春茶。显然，勐海茶厂没有受累于存货压力。生产车间里各个流水线上的工人们都在忙碌着，仓库里装满了新包装好的成品。“这些货明天就会运到昆明，再分销到各处。”勐海茶厂张仕新对记者说。去年7000吨的产量和行业影响力足以让勐海茶厂的春茶收购价成为一个指向标，其质量和工艺也是一个标杆。

   提到普洱茶生产和质量问题，据西双版纳州茶叶产业办公室主任彭哲介绍， 2008年是西双版纳“茶叶产品质量年”，对生产企业的质量监管到了近乎苛刻的程度，凡在版纳出现质量问题的茶厂将停产整顿半年，而被媒体曝光的企业，直接进行“一次性死亡”。

    企业渐趋理性

    雷广跃给记者算了这样一笔账：茶农的基本生产成本加上人力成本，一斤鲜叶大概2元钱一斤，按四斤鲜叶出一斤毛茶，算上加工成本后，普通的普洱茶在20元钱左右一斤是合理的。“这也应该是普通老百姓能够承受得起的价位，普洱茶要想真正成为大众饮品进入大众消费市场，企业必须要重视大众市场的打造，培育健康消费的大众市场。”雷广跃说。

    在去年很多茶叶企业炒原料、炒成品的时候，坐拥国内最大茶园基地的龙生集团却逆潮流而动。“去年我们很冷静，在市场非常疯狂的 2007年，我们所有的原料一点都没有卖，而是全部投入普洱茶的生产，这样的做法是值得的，可以撑公司未来3到5年30％-50％的年增长率。”云南龙生茶业股份有限公司董事长朱启忠说，“普洱茶行业里很少有企业投资生产，特别是在设备和生产技术方面的投入，我认为必须要把普洱茶的品质做出来，再向全国推广。”

    前景向好

    “普洱茶产业出现了一些问题不奇怪，问题暴露得越早越好，这样可以让我们尽快解决整个产业发展中的痹症。”普洱市政府茶产业发展办公室主任赵昌能对记者说，“在普洱市的四大产业支柱中，茶是第一支柱，总体来说，茶业在普洱市实现了健康、快速的发展，去年市场的震荡让大量普洱茶积压下来，我们正在解决。”据赵昌能介绍，普洱市正在组织12家龙头产业企业和金融机构展开合作，在保障好充分消化积压茶叶的基础上，尽可能多地向茶农收购新茶。对于普洱茶以后的走势，朱飞云认为：“普洱茶会坚持两条腿走路：一条腿走高端收藏路线．一条腿走大众消费路线。”

    现在，在国内已有很多专家研究发现普洱茶中可提取出“洛伐他丁”，这是用来医治心脏病的特效药，这个项目也是普洱市政府下一步在普洱茶上要开发的项目，普洱茶不能只是做和卖，还可以从招商引资着手，大力发掘茶多酚及茶叶系列深加工项目，茶基地旅游项目的开发建设等。目前，茶叶产区的各级部门都非常重视普洱茶产业的发展。

    在普洱，一个投资近5亿元的全国最大的普洱茶交易中心即将动工开建，建成后入驻的企业将有严格的准入条件和交易规范，这里将努力成为整个普洱茶市场的一个风向标；在云南，一系列关于普洱茶保健功能研究和升级产品开发的课题、项目已经或即将在诸多科研机构展开;在中国，普洱茶市场跌宕后收藏者在减少，大众消费的“势力范围”却在扩大，云南普洱茶将成为2008年奥运会帆船赛的礼品茶，更是盛世普洱完美蜕变的佐证。