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鉴别一款老茶是生茶还是熟茶，有一个简单的办法：以手捻叶底，生茶有韧性、弹性，即便是几十年的老茶，已经有点炭化，可以双指拈成碎末，但仍不会稀烂如泥；而熟茶的茶底刚好相反，哪怕是新茶，手指一捻，即成泥糊状。这可以鉴别一些以熟茶生茶混拼做旧的假老茶。 |
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