摘要：在今日，作为以饮料为其基本功能的物质产品的普洱茶，正成为人们热烈关注的对象。这些来自不同的社会群体和个人的关注主体之间、关注主体和关注对象之间的复杂关系，正在以现在进行时的方式建构着以普洱茶为核心符号的当代文化事象。作为一种物态符号的普洱茶，体现了云南民族文化的三个主要特点：包容性、开放性及和容性。由于自身物质特性和人文背景以及当下状态的文化建构，使普洱茶成为云南民族文化的符号象征的同时，还在各个层面上，尤其是在保健养生、淡化雅俗二元对立的特点，满足了人们的重视提高生命质量和开放自我、价值多元的物质——文化心理需求而成为今日大众文化和平民文化的典型代表。这正是普洱茶热的真正原因，也是这一文化现象在将来具有持久生命力的内在依据。

关键词：普洱茶 符号 象征

一、与云南民族文化精神的契合性

普洱茶成为云南民族文化精神的的物态符号象征,是基于这样一个意象联想逻辑:

云南 ——民族文化——民族茶文化——普洱茶文化——普洱茶文化精神

而事实上我们的直觉联想图式为:

云南——普洱茶

之所以如此,是因为它契合了云南民族文化精神特点的三个主要方面:

1.包容性:兼收并蓄

以往的民族文化研究中,对茶文化在民族文化的构成中起到重要作用认识不够,事实上,茶在很多民族文化里都完全可以成为其重要的文化象征符号,例如布朗族、哈尼族、德昂族、基诺族等据我们茶学专家考证,布朗族是最早对茶叶进行人工栽培的民族,哈尼族的茶信符号象征系统至今尚未有人进行专门的研究(其中伲人对茶叶一词特殊发音为labo也尚未得到深入研究,因为在其他语言中,甚至一些外国语里茶的发音cha大同小异的变化;);德昂族的创世神话甚至认为世上万物都是茶叶变的。基诺族的凉拌茶至今还反映着早期人类把茶叶当食品而不是饮料的事实,具有特殊的人类学意义。如我们所知道的,云南各少数民族饮茶方式多种多样,这些琳琅满目的与茶有关的民俗事象形成了普洱茶文化精神的外在表征和厚重的人文、历史背景。

云南——民族文化——民族茶文化——普洱茶文化——普洱茶文化精神

这个图示还可以是逆向。并且直觉联想图式为:

云南——普洱茶

同样,这个图示也可以是逆向的。即已使普洱茶在文化意义上成为了云南的另一个重要象征符号,正如龙井茶成为西湖文化的一个象征,游西湖必然与品龙井联系在一起一样。