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| 2000年底茶园面积已达246万亩,居全国第一,总产量仅次于福建、浙江,居全国第三,成为全国茶叶的重要生产基地。
云南的茶类增多,出现了一批名优茶,按其制作方法的不同,除原有的普洱茶(含紧压茶)外,还有红茶、绿茶、花茶等4类,100多个花色品种,可谓琳琅满目。 滇红,分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种。滇红功夫茶是1939年由冯绍裘先生在凤庆首创,其外形条索紧结、雄壮,有色泽乌润,汤色红艳,香气馥郁,滋味浓醇的特点,颇受青睐。1959年以来被国家指定为国务院外宾礼茶。滇红碎片分为叶茶、碎茶、片茶、末茶4种,其汤色红艳、香气馥郁、滋味浓强、鲜爽,富有刺激性,适宜加糖冲牛奶饮用,符合西式品饮的需要。 绿茶,包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各种名优茶。大叶种的晒青等茶是生产普洱的原料。晒青毛茶,经过筛制、蒸压成型的茶类,花色品种有紧茶、饼茶、方青砖、泡茶、方茶、唐砖茶、竹筒茶多种。汤色澄黄,滋味醇和,香气持久,主要供应西北青藏的民族。普洱茶有散装和紧压两种。它的特点是汤色红浓,具有独特的陈香和减肥、降低血脂,越来越受到国内外消费者的喜爱。 花茶是采用浓郁芬芳的鲜花和上等滇绿窖制而成。因窖制的鲜花和茶坯不同,分为茉莉花茶、白兰花茶、珠兰花茶、桂花茶及香龙茶等。 为把云南建成全国最大的名优茶基地,加大了国企改革力度,组建了云南茶苑集团,下关沱茶集团、滇红集团、普洱茶集团、蒸酶茶集团等先后推出了“吉幸牌”、“凤牌”、“松鹤牌”、“龙生牌”、“清凉山”、“大渡岗”、“玉元牌”、“玛玉牌”名优茶,特别是名特优昔洱茶崭露头角。为实现云南省委、省政府“建设绿色经济强省”和“民族文化大省”的战略迈出厂坚实的步伐。 本新闻共2页,当前在第2页 1 2 |
| 作者(来源):(张楠) |
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