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云南普洱茶产业分析
编辑:   录入时间:2007-8-9 18:43:00
10号、云抗14号、长叶白毫、雪芽100、矮丰、清水3号、凤庆3号、凤庆9号等品种。云南是发展无公害和有机的好地方。全省区主要分布在西南部和南部高原山区,多数分布于10002100的高海拔地带。这些区域远离污染源,植被状况和生态环境好,既有利于树生长,又不易发生病虫害,而且,有大量的益虫益鸟,叶病虫害难以大面积蔓延。云南的绝大部分园不用农药。 

近几年来,国家有关部门对全国叶进行抽样检测,该省叶农药残量为全国最低,符合欧盟新标准。该省叶优良的品质和极低的农药残留量是国内外市场竞争的优势。近几年来,通过无公害和有机示范基地建设项目,有力的带动了各地叶产业向无公害化方向发展。云南大叶的有效成份含量高,其经济价值高。在云南生产上应用最广的是普洱种,习惯上称之为云南大叶种,属群体种。云南大叶经济价值高,多酚、儿素等叶的主要成分高于浙江、福建等省的中小叶种3050%,而且各种儿素等有效成分的组成比例协调适口。因此,云南大叶是生产普洱、红、速溶多酚及加工软饮料的好原料。 

三、加工工艺日臻成熟,名优品牌逐步形成云南叶生产加工实现了传统工艺与现代生产工艺的有机结合,在继承传统工艺的基础上,不断引进先进生产工艺,大力开发适销对路新产品。通过多年的生产实践,积累了丰富的叶加工经验,探索出了云南独有的大叶种加工技术。在品牌方面,普洱是该省古老的传统品牌,已有一千多年的历史,在国内外都有名气;滇红、云南沱也有几十年的历史,也属于全国知名品牌;近年来,普洱、云南沱出现了良好发展势头。滇红集团生产的特级工夫获巴拿马国际食品博览会金奖,从1958年起一直被外交部定为外事礼;下关沱先后3次荣获国家质量银质奖,3次荣膺世界食品“金冠奖”,“松鹤牌”、“下关沱”获“国家原产地标记产品注册”;思茅龙生集团生产的“宫廷普洱”,在第六届普洱叶节举办的“普洱王”评比中荣获“普洱王”桂冠。 

四、产业发展基础较好,产品市场潜力巨大云南叶产业已初步形成了以云南苑集团、云南滇红集团、下关沱集团、云南龙生集团、云南普洱集团、耿马蒸酶集团等重点企业为代表的规模经营雏形。 

云南叶深受消费者的喜爱,全国20多个省区市纷纷到云南采购叶,每年约有70%以上的叶销往省外。云南普洱以其独有的风格和品质享誉港、澳、台、日本及东南亚市场,逐渐打入西欧及美国市场,出口量在逐年增长;云南的红品质普遍高于其他产省,红出口最好年景约占全国的1/4;沱一直畅销美国、加拿大及西欧市场;云南大叶种炒青绿深受当地消费者钟爱,已打开中亚市场,进入波兰、德国、俄罗斯市场;引进ctc设备生产的红、绿碎,已批量出口西欧市场。2005年云南叶出口金额1739万元,在烟草、食用菌、蔬菜之后,居云南农产品出口第四位。 

五、文化积淀深厚,文化发掘势头较好云南是文化的发祥地,是世界树的原产地,是世界的古老区。云南野生古树、古树群落和古园资源非常丰富,据初步调查,目前云南古园的面积有50万亩以上,是世界古林保存面积最大、古树和野生大树保存数量最多的地方,主要分布在西双版纳、思茅、临沧、保山等澜沧江中下游州市海拔千米以上的高山林地中,有的成片分布,有的单株散生。云南的古园、古树和野生树群落,不仅是树原产地、树驯化和规模化种植发祥地的历史见证和活化石,也是世界茶文的根源,自从人们开始利用叶的时候就产生了云南文化。古树资源对于开发古文化,推动云南叶的发展蕴藏着巨大地潜力。“马古道”是云南文化的重要组成部分,是自唐代以来我国南方川、滇、藏三省汉、藏、白、彝、傣、纳西等民族经济

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作者(来源):神农大叶茶网  
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