位置导航:首页普洱茶文化经典文献 → 正文
中国普洱茶古六大茶山的过去和现在
编辑:   录入时间:2005-8-29 16:18:00

1970年4月12日易武后满堂家烧乱苹{/起特大火灾,烧毁房屋87幢,乾利真、同泰昌茶庄化为瓦烁,火灾后群众纷纷搬迁他乡,1979年又进农场1700多人,在下的是劳力少、智力差、吃口多的困难户。许多文物古迹多次遭到破坏,从1940年至1995年的半个多世纪中,易武也未盖过一幢楼房,许多中式四合院楼房固无钱修缮而不断倒塌拆除。

易武茶区的漫撒,在清光绪十二年(1887年)及十四年发生两次特大火灾,两次都烧全寨居民:

1939年国民政府在勐海建办茶厂,并开通缅甸方向的茶叶通道,而江北古六大茶山一直未引起重视,越来越变得冷冷清清,消声匿迹。

柳暗花明又一村

眼看历史上名扬海内外的“元宝茶”(七子饼)制作技术及传统设备就要失传,从继承及文物保护出发,1985年和1993年张毅先生向还健在的、各掌握一项技能的老师傅高定光、许丕文、张官寿、张世勋学习,井买了一些传统制茶工具,1993年8月台湾中华茶艺业联谊会第九届、十届会长卧L臻先生带领一行20人到易武考察,张毅先生向他们作了介绍,并带领他们查看了古茶庄房屋、古碑、茶马古道,吕先生还把张毅向他们介绍的材料带到台湾印成书籍广泛宣传,又叫张毅为他做“元宝茶’’带到台湾进行实物展出。通过宣传、展出,到易武、倚邦考察、买茶的专家、学者、商人不断前来,为了使这传统工艺发扬光大,传承下去,张毅不仅救易武愿做茶的人做,还打电话叫象明茶区的愿做茶的王梓先、权存安先生到张家学做,现在会做的人愈来愈多,据不完全统计,截至2004年底在易武收购、加工、贩卖茶叶的已达40余家,其中有台湾、香港、韩国、澳门、广州、福建、广西、昆明、思茅、大渡岗、景洪、及当地的,象明茶区也有5家,真是一花引来万花开。干毛茶价格由1993年前的2元左右1公斤增到2004年底的do)c—45元l公斤,大大增加了群众的经济收入。有的农产仅茶叶一项年收入达2万元左右,多数农户达5000—10000元,在短短的7-8年的时间里,有百分之八十的农产建盖了砖木结构的瓦面楼房,历史以来居住的草房已找不到了。卡车、中巴车、农用车、微型车、吉普车、轿车、手扶拖拉机、摩托车,不断进入农民家庭。建住房、供子女上学、就医、吃、穿、玩,不少人有钱花了。群众对茶叶生产的积极性很高,就连历来很少参于市场经济的瑶族群众也到处找荒山茶来卖。

但叫人耽心的是:①外地冒牌产品多;②在当地收购、加工贩卖的大、小厂家多数没有合法手续,加工场地、仓库、产品规格、质量、不规范、不卫生、五花八门、掺粗掺假,欺骗用户,危害健康:③茶农茶叶要价提高,质量反而下降,粗制滥造,含水分多,掺假。

上述三种情况应引起有关部门重视,立即抓好。

六大茶山古茶园茶叶,历来不使用农药化肥,重金属及农药含量很少或没有,是最理想的饮料,张毅曾出钱请思茅市卫生检疫中心,西双版纳质量技术监督局检验所,及韩国留学生李连喜女士进行化验分析,结果如下表。

云思卫检(食)字第12003004号

检验项目

单位

标准限值

检验结果

铅(Pb)

mg/千克

≤(紧压茶:3)

.<0.1

(Cu)

mg/千克

≤60

11.04

六 六 六

mg/千克

0.2(紧压茶:0.4)

未检出

滴 滴 涕

mg/千克

≤0.2

未检出

致 病 菌

 

——

——

   

/克

≤<50

——

 

西双版纳州产品质量检验所检验报告

 

 

检验项目

 

单位

标准要求GB/198336~2002

 

 

检验结果

 

单项判定

 

外形

 

 

饼形表面紧实、厚薄均匀、有毫、无黑霉、白霉、青霉等

 

 

 

 

合格

 

内质

 

 

香气纯正,汤色橙红尚明滋味浓厚,叶底尚嫩欠匀

 

 

 

 

合格

 

总灰粉

 

%

 

≤7.5

 

6.2

 

合格

水分

%

≤13.0

7.4

合格

六 六 六

mg/千克

≤0.4

0.2

合格

滴 滴 涕

mg/千克

≤0.2

0

合格

水浸出物含量

%

≤37

≥47.7

合格

茶梗

%

≤8.0

0.6

合格

非茶类夹杂物

%

≤0.5

0.1

合格

本新闻共6页,当前在第5页  1  2  3  4  5  6  

作者(来源):张 毅
 
■相关链接
上一篇:古“六大茶山”访问记
下一篇:云南是茶树原产地的依据
■相关新闻

王美津博士举办“茶产业 行业新太
中国文化精髓——茶文化
大普洱茶观
岁月普洱
茶文化的社会功能
彩云之南 茶飘香

■发表评论

普洱茶视频在线
普洱茶会展信息
普洱茶产区动态
■ 最新文章
■ 推荐文章随机阅读
■ 普洱茶知识
■ 普洱茶文化