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《勐海县志》关于普洱茶的记述
编辑:   录入时间:2005-8-28 16:12:00

 

七子饼茶

七子饼茶是勐海县内的传统产品之一。畅销港、澳地区、东南亚及日本、美国等12个国家,为外销免检出口商品。该产品造型美观,形似圆月,因7饼装为l筒,故称“七子饼茶”,也称‘圆茶’。具有“内质汤色红黄鲜亮,香气纯高,滋味醇厚回甜”的特点和“降血脂,软化血管、利尿、助消化”的药用功效。

勐海茶厂于1974年开始加工七子饼茶,在总结传统的制作工艺的基础上,开拓创新,先后研制加工了熟饼、生饼2大品种743275327542757285828592六个品号花色,其中7432753275428582为生饼,75728592为熟饼。该产品19837月被国家商业部评为优质产品,同年12月被云南省经济委员会评为优质产品,19879月再次被国家商业部评为优质产品,19881月被云南省食品工业协会评为优秀食品,同年1月在首届中国保健产品评比中荣获最高奖——金鹤杯奖,同年12月在全国首届食品博览会上荣获银质奖。

 

沱茶  沱茶为勐海的传统产品之一,于1929由可以兴茶庄加工销售。1959年为庆贺建国十周年,沱茶作为国庆献礼由勐海茶厂恢复加工。该产品远销南美洲的智利、阿根廷等国,在华侨消费者中享有一定的声誉,其外形呈碗臼状,具有“色泽墨绿润泽,内质香气纯浓,滋味浓厚,汤色黄明”的特点和“降低血脂,预防动脉硬化,医治头痛”的药用功效。该产品19887月在全国营养食品研评中荣获“熊猫杯”银奖。19901月被云南省食品工业协会评为优秀食品。

普洱茶  普洱茶为勐海的传统名产品之一,其制、销历史悠久,久负盛名,《佛海茶业概况》(李拂一著),普洱茶之所以能“名遍天下”是与其独特的陈香味分不开的。由于过去交通闭塞,茶叶运输均靠人背马驮,勐海所产的茶叶需辗转十天半月方达,普洱茶叶在途中受潮湿多雾的气候影响,发生微妙的后熟发酵作用,产生独特的陈香味,如此一变,反倒倍受饮者喜爱。

1974年勐海茶厂开始加工普洱茶,在总结传统的制作工艺的基础上,利用人工工艺,加速普洱茶的陈化过程,使其陈香味更加锦上添花,滋味独绝,并不断开拓花色品种,先后研制加工了普洱压制茶、普洱散茶2大品种普洱礼茶。普洱方茶,普洱茶79342794527956216个花色品号。产品投放市场即倍受消费者青睐,远销港、澳地区和日本等国家,发展成勐海茶厂的支柱产品。其具有“陈香味独具,汤色红浓明亮,滋味醇厚回甜,茶性温和,耐贮藏,越陈越香,品质越好”的特点和“清热,消食化痰,清冒生律,抑菌降脂,减肥降压”的药用功效,被港澳同胞视为不可一日欠缺的养身佳品。198612月普洱茶7908279102被云南省食品工业协会评为优秀食品;198912月普洱茶79082790927910279562被云南省经济委员会评为优质产品;19901月普洱方茶被云南省食品工业协会评为优秀食品。

 

作者(来源):摘自《勐海县志》  
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