茶产业是富民的产业  普洱茶还有市场潜力

“普洱茶价不是虚高，而是随经济发展水平的提高应运而生的。有人说是政府炒作，事实并非如此！”十七大代表、中共普洱市委书记高旭升如是说。

这是政府层面对普洱茶价是否虚高及政府是否参与炒作的首次正面回应。10月15日下午，高旭升在云南代表团“开放日”活动现场回答新华社记者的提问时直言：茶产业是富民富企业的产业，普洱茶还有市场潜力。

虚高只是很少的一部分

高旭升称，在普洱市，即使是普洱茶市场最火的时候，一饼当年生产的茶一般也就是几十元。

他坦承：的确有很少的一部分价格虚高，但那是来自我国港澳台及东南亚的返销茶。“一饼几十万，几家有得起？谁又买得着？”

高旭升承认，普洱茶火起来后，确实存在一些商业炒作，这是每个市场看好的产品、产业都可能存在的现象，并不能因此下结论说“普洱茶价格虚高”。

“有人只看到今天普洱茶火了，却没看到普洱茶价格低得叫人心酸的时候。”高旭升介绍说，过去茶叶的销售价格只有三五元，最低的时候，一公斤鲜叶也就几毛钱，茶农都不愿意种茶，甚至出现一些老茶树被砍、被烧的现象。

高旭升告诉记者：今年普洱茶全市平均批发价格是40元/公斤，与此同时，有的省的一些茶则是几百元一公斤。

种一亩茶收益可达5000元

高旭升算了一笔账：一亩茶园一年的产量大约是200—250公斤，按普洱市春茶40元/公斤的交易价格算，种一亩茶，茶农的收益在5000元左右。“今年春茶上市，种得多的茶农，收益最好的超过10万元。”他说，茶叶确实是富民富企的产业。

“对于普洱的茶叶企业来说，比如龙生集团、普洱茶集团，炒得很热时，价格也没有涨多少，即使在前段时间对普洱茶的非议沸沸扬扬时，普洱茶仍然是供不应求。”

130多万亩古茶园，人工种植面积超过100万亩，种植的部分茶树林既可做绿化又可后期利用……作为普洱的支柱产业，茶叶可谓一枝独秀。

高旭升说，目前普洱的茶叶产量接近5万吨，普洱茶产业的发展总体来说比较正常，这一轮风波之后，市场特别是消费者更趋于理性。这对整个茶产业的发展极为有利。

普洱茶需要整合做大

据说国内茶业界有一句非常著名的话：19世纪是咖啡的世界，20世纪是可乐的世界，21世纪就是茶的世界。

高旭升认为，做大“云茶”产业不是一句口号。一片叶子撑起一片天，云南早有先例，无论是烟草，还是花卉。“云茶”之路怎么走？需要以整合性思维和科学发展的态度来对待。“云南省光普洱茶企业就有400多家，今后只应该存在很少的几家！”

区别于计划经济时代大理做沱茶、版纳勐海做饼茶、普洱做砖茶，今天的市场放开了，大家都站在了同一起跑线上。因此，高旭升认为，今天的普洱茶市场需要资金、技术、管理、营销来推动，这就需要企业有品牌战略意识。政府应做好引导工作，为企业在生产、销售、推广传播中给予必要的支持服务，同时做好质量监督，指导茶农种好茶，提高茶叶单产量和内在质量。

“整合是必然，但那是市场自然调节、企业自主选择的行为！”高旭升认为，在普洱茶产业共同推进过程中，普洱最大的优势在于：有几千年种茶、制茶、售茶的传统；提起普洱茶，就会想到普洱市，有一定的知名度；目前正在研究提炼、生产适应欧洲口味的茶饮。

高旭升说，普洱并不在乎企业是不是本土的，“不管它是哪里的，它生产的都是普洱茶！”

推进普洱茶质量标准建设

普洱茶为什么会火？高旭升认为，与这几年经济发展、人们的生活水平提高有密切联系。而且医学研究证明普洱茶有降脂、去油、降尿酸等作用，使它成为中外文化交流必不可少的东西，在全球华人区都享有声誉。今天这么火，恰恰证明普洱茶的价值正在日益回升。

普洱茶越陈越香吗？不一定！高旭升解释说，经过自然发酵的陈年普洱茶的确比新茶好喝，但保存的条件也相当严格，存放条件好、保管好的普洱茶才具有越陈越香的品质。他同时说，林子大了，什么鸟都有了，普洱茶是以大叶种茶为原料加工制作而成的，前段时间小叶种茶也混进来，影响到了普洱茶的声誉。

高旭升认为，目前普洱茶最需要突破的就是质量标准化问题，包括种植必须是生态的，不允许施化学农药，要符合有关质量卫生要求。“省里有关部门已经制定了普洱茶ＱＳ质量标准、基地建设标准和加工标准，我们正在着力推进普洱茶质量建设。”